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100岁长寿老人从不吃4种致癌蔬菜,很多人爱吃,最好没有你

2018-11-06 00:18:00 互联网

100岁长寿老人:从不吃这4种致癌蔬菜,很多人爱吃,最好没有你!折耳根又被称为鱼腥草,是我国西南地区广为流行的风味蔬菜,其含有一类马兜铃内酰胺类物质,是强致癌物马兜铃酸的代谢中间产物。当人体摄入马兜铃酸后,会代谢产生马兜铃内酰胺,这类物质能引发DNA产生损伤,继而引发癌症。

蕨菜中检测出一种致癌的物质称作原蕨苷,通过送检,测出原蕨苷在蕨菜中含量从高到低为叶、茎、根,叶中含量是根的10倍。

豆角两头和两侧极易残留农药,在食用前要去掉豆角的两头,最好过水煮一下再烹饪,不然的话长期吃非常容易致癌!

西葫芦不适宜高温爆炒,爆炒的时间也不宜过长。否则,会产生致癌物质丙烯酰胺,且释放出这种致癌物质的含量居蔬菜类榜首。

(图片来源于网络)

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